В России оливье и селедка под шубой на новогоднем столе станут роскошью

В России оливье и селедка под шубой за год подорожали на 15% и 25%. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на данные Росстата.

Традиционные блюда, которые россияне привыкли готовить к любимому празднику, обойдутся в этом году в копеечку. Аналитики сравнили стоимость ингредиентов по сравнению с прошлым годом и посчитали в какую цену обойдется приготовление главных праздничных салатов к новогоднему столу.

По данным источника, продукты для оливье в этом году будет стоить в среднем 416 рублей, селедки под шубой — 209 рублей.

Для расчета стоимости оливье Росстат использовал следующий рецепт:

консервированные огурцы (500 г);

горошек (380 г);

картофель (500 г);

морковь (200 г);

куриные яйца (4 шт.);

вареная колбаса (300 г);

майонез (200 г);

репчатый лук (100 г).

Стоимость селедки под шубой служба госстатистики подсчитывает исходя из такого состава:

соленая сельдь (350 г);

картофель (400 г);

столовая свекла (350 г);

морковь (200 г);

куриные яйца (2 шт.);

репчатый лук (100 г);

майонез (300 г).

Аналитики отмечают, что из необходимых для приготовления этих блюд продуктов больше всего подорожали овощи: например, цена картофель выросла почти на 80%. На 28% подорожали майонез и яйца.

По данным Минсельхоза, продовольственная инфляция в ноябре увеличилась до 10%. Директор Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович пояснил «Известиям», что один из главных факторов подорожания продуктов в России и мире — пандемия. Из-за коронавируса увеличились издержки производителей и изменились маршруты поставок. Инфляция, по мнению эксперта, начнет сокращаться, когда стабилизируется эпидемиологическая ситуация. Спад может начаться уже после января-февраля 2022 года.

Капуста за год подорожала вдвое, а валидол на 14 процентов, сообщала ранее «Живая Кубань».

Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.