Что быстро приготовить из молодой картошки? Четыре лёгких рецепта

Прилавки Краснодарского края полнятся молодой уже местной картошкой. Вот идеи, что из неё приготовить.

Приготовить молодой картофель можно за 15-20 минут. Клубни чистить не надо - достаточно потереть их жёсткой губкой или щёткой под проточной водой.

Итак, 4 быстрых и вкусных варианта.

1. Варёная картошечка с укропом и сливочным маслом – классика. 

Чистый картофель посолите и варите 15 минут. Слейте воду, добавьте щедрый кусок сливочного масла, нарезанный свежий укроп, пару зубчиков пропущенного через пресс чеснока. «Поболтайте» кастрюлю, чтобы всё равномерно распределилось, дайте постоять пару минут.

2. Жареная с корочкой молодая картошка. 

Высушите мелкие клубни бумажным полотенцем и обжарьте на сковороде с растительным или топлёным маслом на среднем огне 15-20 минут. В конце посолите, добавьте сушёный чеснок или розмарин.

3. Самый быстрый вариант - в микроволновке. 

Поместите чистый картофель в стеклянную кастрюлю для СВЧ, добавьте 2-3 столовые ложки воды, соль, специи по вкусу, кусочек сливочного масла. Накройте крышкой с клапаном (или затяните пищевой плёнкой с дырочками), готовьте на максимальной мощности 7-10 минут.

4. Тёплый салат. 

Отварите картошку, разрежьте на половинки. Добавьте консервированного тунца, зелень, немного лимонного сока и оливковое масло.

«Коломба» и «голландка»: местная молодая картошка захватила рынки Кубани. Какие ценники ставят продавцы?, сообщала ранее «Живая Кубань».

Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.