В конце этого месяца на Кубани стартует сезон хамсы.
Председатель ассоциации рыбодобытчиков Краснодарского края и Северного Кавказа Юрий Атанов сообщил, что путина начинается 20 октября, а первые партии свежепосоленной хамсы появятся на прилавках уже 25 октября.
Флот рыбодобытчиков уже готов к выходу в Азовское море. Серьёзные штормы, способные помешать добыче рыбы, не прогнозируются.
В этом году в уловах будет преобладать хамса средней и высокой жирности, трёх- и четырёхлетнего возраста, сообщают эксперты.
Рыбодобытчики предостерегают покупателей: перед началом официальной путины на рынках может появиться солёная хамса из замороженного сырья, которая уступает свежей по вкусовым качествам.
Ожидается, что цена на хамсу в этом году будет выше прошлогодней стартовой отметки в 500 рублей за килограмм. Это связано с увеличением расходов на содержание флота.
В портовом городе Новороссийске в ноябре традиционно проведут фестиваль хамсы, на котором можно будет насладиться блюдами из этой рыбы.
Как вырастить клубнику на подоконнике, рассказал корреспондент «Живой Кубани», сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
