Употребление томатов снижает риск развития рака

К такому выводу пришли специалисты из Университета Огайо.

Ежедневное употребление помидоров является эффективной профилактикой прогрессирования онкологических заболеваний, в том числе, рака кожи, риск развития которого сокращается в два раза, пишет "RG". По словам исследователей, это связано с тем, что в томатах содержится каротиноиды, антиоксиданты, которые защищают организм от вредного воздействия ультрафиолета.

Слова американских ученых нашли подтверждение в ряде экспериментов, которые проводились над грызунами. Так, мышей кормили томатным порошком, а затем подвергали ультрафиолетовому излучению. Оказалось, что у тех подопытных, которые сидели на томатной диете, злокачественные опухоли кожи уменьшились примерно на 50 процентов.

Эффектнее всего с развитием онкологии борется ликопин (ценнейший каротиноидный пигмент) из свежих томатов.